La nostra guida al mangiarbene a Berlino

Mercati (si fa per dire)

• Markthalle Neun
  La Markthalle Neun è uno dei mercati coperti più iconici di Berlino, situato nel quartiere di Kreuzberg. Aperta originariamente nel 1891, è uno dei pochi mercati storici sopravvissuti nella città. Dopo un periodo di declino, è stata rinnovata e rilanciata nel 2011 come centro gastronomico e culturale, diventando una tappa imprescindibile per chi ama il cibo e le esperienze culinarie autentiche. L’ambiente è vivace e accogliente, con una combinazione di architettura storica e modernità. È un luogo dove residenti e turisti si mescolano per fare acquisti, mangiare o semplicemente godersi l’atmosfera. Indirizzo: Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlino. Orari di apertura: Variabili a seconda dei giorni e degli eventi, ma generalmente aperta dal lunedì al sabato.. Come arrivare: Facile da raggiungere con i mezzi pubblici, fermata più vicina è Görlitzer Bahnhof (linea U1).
• KaDeWe – Kaufhaus des Westens
  Il KaDeWe (acronimo di Kaufhaus des Westens, “Magazzino dell’Ovest”) è uno dei grandi magazzini più iconici e lussuosi d’Europa, situato nel quartiere di Schöneberg, a Berlino. Fondato da Adolf Jandorf e successivamente acquistato da Hermann Tietz, il KaDeWe è sempre stato associato al lusso e al progresso. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, divenne un simbolo della rinascita economica della Germania occidentale e un punto di riferimento durante il periodo della Guerra Fredda. Food Hall (Gourmetetage): Situata al sesto piano, questa sezione è una delle più celebri. È un paradiso gastronomico che propone specialità culinarie da tutto il mondo, prodotti freschi, vini pregiati e stand di ristorazione. Ultimo piano (Wintergarten): ospita una terrazza panoramica con caffetterie e ristoranti, dove i visitatori possono gustare un pasto con vista sulla città. Proprietà: nel giugno 2024, il Central Group ha acquisito la totalità delle quote del KaDeWe Group, che include anche l’Alsterhaus di Amburgo e l’Oberpollinger di Monaco, completando l’acquisizione dopo l’insolvenza del precedente co-proprietario, Signa Holding. In precedenza, nel gennaio 2024, il KaDeWe Group aveva dichiarato fallimento a causa dell’aumento significativo degli affitti richiesti da Signa, che deteneva la proprietà dell’edificio. Successivamente, nell’aprile 2024, il Central Group ha acquistato l’edificio del KaDeWe per circa un miliardo di euro, consolidando così la sua posizione come unico proprietario sia dell’immobile che dell’attività commerciale. Il Central Group, gestito dalla famiglia Chirathivat (Thailandia/Cina), è uno dei principali operatori nel settore dei grandi magazzini di lusso a livello internazionale. Nel 2023, la fortuna della famiglia è stata stimata da Forbes in 12,4 miliardi di dollari. Indirizzo: Tauentzienstraße 21-24. Orari di apertura: dal lunedì al sabato (generalmente dalle 10:00 alle 20:00, ma possono variare). Come arrivare: la stazione più vicina è Wittenbergplatz (linee U1, U2 e U3).

Ristoranti tipici

• Zur letzten Instanz
  Di questo locale storico nel centro città, nella Waisenstraße, abbiamo scritto ampiamente in questo articolo (vai alla pagina). In cucina, lo chef André Sperling si approvvigiona da produttori regionali di qualità, tra cui i coltivatori erboristi al Wolkensteiner Hof e i pescatori di Müritzfischern. La cucina si concentra sulla tradizione gastronomica berlinese, cosa oggi ben rara, con un’ampia selezione di piatti e ricette regionali, come il Berliner Eisbein, i Königsberger Klopse e l’anatra alla contadina.
• Max und Moritz
  Locanda situata nel vivace quartiere di Kreuzberg, precisamente in Oranienstraße 162. Fondata nel 1902, offre una cucina tedesca in un ambiente accogliente e tradizionale. Gli spazi interni conservano l’arredamento originale, con luci soffuse che creano un’atmosfera calda e invitante. Due le aree principali: una “birreria in piedi” con sgabelli e bancone, e una sala con tavolate tipiche da taverna tedesca, ideali per gruppi numerosi. Inoltre, è presente una piccola biblioteca con possibilità di leggere in tranquillità. Da notarsi, il “Bollenfleisch”, uno stufato di agnello con cipolle, e la birra artigianale della casa, la “Kreuzberger Molle”, una pilsner non filtrata servita alla spina. Occhio agli eventi settimanali (in senso positivo e negativo). Menu anche in italiano. Nota importante: non possiamo non accennare a Max e Moritz, due celebri personaggi letterari creati dal poeta e illustratore tedesco Wilhelm Busch (1832 – 1908). Apparsi per la prima volta nel 1865, sono i protagonisti di una serie di storie in versi molto famosa intitolata, appunto, “Max und Moritz – Eine Bubengeschichte in sieben Streichen” (“Max e Moritz – Una storia di monelli in sette scherzi”). Pensato per bambini, è, per intenderci, una sorta di Pinocchio alla tedesca, il cui libro è diviso in sette episodi. Ciascun episodio narra di un brutto scherzo architettato dai due monelli ai danni di varie persone del loro villaggio, come il sarto, la vedova e il maestro. Ogni scherzo si conclude con conseguenze disastrose per le vittime, finché, nell’episodio finale, Max e Moritz ricevono la loro punizione: vengono catturati da un mugnaio, infilati in un sacco e macinati insieme al grano. E’ un umorismo, spesso macabro, ma intriso di ironia. Molto belle le illustrazioni, vivaci e dinamiche, che caratterizzano i personaggi.
• Dicke Wirtin
  Dicke Wirtin è una piccola, angusta birreria tradizionale situata nel cuore di Berlino, precisamente in Carmerstraße 9, nel quartiere di Charlottenburg, vicino a Savignyplatz. Il nome si riferisce ad Anna Stanscheck, una “grassa locandiera” (trad. Dicke Wirtin) che negli anni ’60 cucinava per artisti, autori, attori e studenti della vicina Accademia delle Belle Arti. Il locale vanta un’atmosfera accogliente e caratteristica, con interni decorati in stile tradizionale berlinese. In menù, piatti tipici della cucina berlinese e tedesca. Le porzioni sono generose e includono specialità come lo Schnitzel, servito in porzioni abbondanti, e una selezione di birre alla spina.
• 3 Schwestern 
  Il locale Le 3 Sorelle (3 Schwestern) si trova nei locali dell’ex ospedale delle suore di Bethanien, sulla Mariannenplatz 2 a Kreuzberg (1846). Nell’edificio si possono visitare mostre di arte contemporanea dove ogni anno vengono realizzate fino a sei esposizioni collettive e tematiche. Aperto nel 2010, il ristorante si trova negli spazi di quello che fu il refettorio. Bello il giardino, aperto nella bella stagione. Durante la settimana, nel foyer dell’edificio è in funzione la caffetteria self-service “Kleine Schwester”. La cucina è tedesca, moderna, con varie influenze austriache e mediterranee. Tra i piatti, zuppa di carciofi e gamberi, wiener schnitzel con insalata, sella di cervo con gratin di castagne. La domenica, dalle 11.00, il dolce Kaiserschmarrn.
• Weihenstephaner Berlin
  Weihenstephan è una delle case birrarie più antiche (1040) e prestigiose del mondo, con sede nella città di Freising, in Baviera. La proprietà è dello Stato Bavarese e gestita come una proprietà pubblica. La gestione operativa e la produzione sono strettamente collegate alla Technische Universität di Monaco (TUM), in particolare al dipartimento di Scienze della Birra e delle Bevande, cosa che consente di mantenere standard elevati di qualità e innovazione. A Berlino, il locale si trova nella Neue Promenade 5 (piazza), a pochi passi dal Hackescher Markt e dalla fermata della S-Bahn. La struttura – datata 1749 – dispone di una sala principale e di una storica cantina e, all’epoca, fu un regalo del re di Prussia Federico Guglielmo II per la scrittrice Anna Louisa Karsch. Ristrutturato nel 2003, l’ambiente richiama le tradizionali birrerie bavaresi, con interni accoglienti e un’atmosfera conviviale. La cucina è bavarese, con particolare attenzione a quella di Freising e alla cultura birraria.

in aggiornamento…

• Wirtshaus Henne
• Lebensmittel in Mitte
• Diener Tattersall
• Trio
• Nußbaumerin
• Jäger & Lustig (Bib / meat)
• Barra Restaurant (Bib)
• Brasserie Colette by Tim Raue
• Lamazère Brasserie
• Borchardt

Stellati Michelin

• Rutz (***)
• Horváth Restaurant (** Veg)
• Restaurant Tim Raue (**)
• Facil Restaurant (**)
• Nobelhart & Schmutzig (*)
• Restaurant Bieberbau (*)

Locali con vista (rooftop)

• Skykitchen (*)
• Käfer Dachgarten
• Hedwig – The Rooftop Terrace at Hotel de Rome / Rocco Forte
• Monkey Bar
• Amano Bar
• Solar – Sky-Bar Restaurant Lounge
• Gallery Rooftop Bar am Mercedes Platz

Winebar

• Lutter & Wegner am Gendarmenmarkt
• Rutz Zollhaus (wine & bistro)
• Schmidt Z & KO
• Freundschaft
• Sacrebleu! Winebar
• Fjord by Munch‘s Hus
• Altrovino Weinhandlung & Weinbar
• Der Weinlobbyist – Bistro & Weinbar
• Baden im Wein
• Noble Rot Weinbar
• Kabel am Reichstag
• Kurpfalz-Weinstuben
• Jaja – winebar
• Mauerwinzer
• Briefmarken Weine
• Ora – Restaurant & Wine Bar

Cocktail Bar

• Frederick’s Bar Provocateur Hotel
• Buck and Breck

Birrerie

• Brauhaus Südstern
• Biermeisterei by Lemke – Restaurant, Brauerei, Steakhouse
• Schankhalle Pfefferberg
• Hops & Barley
• Brauhaus Spandau – Restaurant & Hotel
• Georgbraeu
• Vagabund Brauerei Kesselhaus

Pizzerie

• Capvin Weinbergsweg
• Capvin
• Coccodrillo
• Futura
• Gazzo
• Lovebirds – Contemporary Pizza
• Malafemmena Mamida Napolita Berlin ROOTS
• W Pizza Mitte
• W Pizza Neukölln

Enoteche (acquisto vino)

• Wine & Glass Company Winetraders
• Mezzacantina
• Edel & Faul Weinhandel
• Rocket Wine Berlin
• Weinmichel
• Weinhandlung Suff – Schöner Trinken
• La Cantine d’Augusta – Käse Restaurant & Wein Bar
• Viniculture GmbH

Altre cosucce facili facili…

• Stadtsalat (insalate)
  Stadtsalat è un’azienda che offre insalate e bowl premium, con un’attenzione particolare all’utilizzo di ingredienti freschi e biologici. La sede di Berlino è situata nella centralissima Friedrichstraße. Inoltre, è disponibile un servizio di consegna a domicilio tramite piattaforme come Uber Eats. Il menu include una varietà di insalate e bowl, con opzioni vegetariane, vegane e a base di carne, tutte preparate con ingredienti di alta qualità. Ad esempio, una delle loro creazioni è la Steak Burrata, che combina burrata biologica con altri ingredienti freschi. Notevole l’impegno verso l’uso di ingredienti biologici e freschi. Gli orari di apertura sono: Lunedì – Venerdì: 11:30 – 20:00; Sabato – Domenica: 12:30 – 20:00. Menu in download. Indirizzo: Friedrichstraße 113.
• Humble Coffee (caffetteria)
  Humble Coffee è una caffetteria situata nel quartiere di Kreuzberg. Offre un ambiente accogliente e si distingue per il caffè, preparato con una macchina La Marzocco, sinonimo di alta qualità nel mondo del caffè; e prodotti da forno e da pasticceria. Humble Coffee propone una selezione di biscotti, torte, hamburger e sandwich freschi, un luogo ideale per gli amanti del caffè specialty e dei prodotti da forno artigianali. Orari: lunedì chiuso. Martedì – venerdì 09:00 – 16:00. Sabato – domenica: 10:00 – 16:00. Indirizzo: Dieffenbachstraße 13.